SAINTE SABINE

Synonyme : Cabanarde, Campanier.

Origine : Village de Saint- Sabin.

Sainte-sabine

Fruit : Gros fruit, plus haut que large, conique sur le haut parfois côtelé.

Epiderme : Couleur de base verte devenant jaune à maturité, rouge à l’insolation, présence de stries et de lenticelles blanches.

Pédicelle : Fort, moyen à long dans cavité profonde, assez étroite.

Œil : Fermé dans cuvette peu profonde, bosselée dans le prolongement du côtelé.

Chair : Verdâtre, juteuse, acidulée avec fond sucré.

Qualité : Bonne pour jus.

Maturité : Cueillette Automne. Conservation début d’année.

Culture : Plein vent.

Floraison : Hâtive.

Sensibilité aux maladies : Faible.