SANG D’ASE

Synonyme :

Origine : Vallée du LOT. Castelnau de Mandailles.

Sang-ase

Fruit : Plus large que haut légèrement conique assez régulier, moyen à gros.

Epiderme : Rouge foncé sur la surface la plus importante côté insolation, jaune verdâtre avec des stries rouges sur l’autre partie, lenticelles claires.

Pédicelle : Long et fin dans cavité assez profonde, verdâtre non liégeuse.

Œil : Clos dans cavité peu profonde bosselée, assez régulièrement sur le pourtour.

Chair : Blanche verdâtre, loges à pépins pas très importantes, sucrée, parfumée, tendre, pas très juteuse.

Qualité : Couteau moyenne, meilleure en compote. S’écrase bien.

Maturité : Cueillette Automne. Faible conservation.

Culture : Plein vent.

Floraison : Epoque moyenne hâtive.

Sensibilité aux maladies : Peu sensible.