Synonyme : Pomme de glace.
Origine : Vallée du Tarn.
Fruit : Moyen à gros, plus large que haut ou sphérique aplati, fortement déprimé sur un côté.
Epiderme : Sur fond vert, légèrement rosé à l’insolation. L’épiderme se vitrifie à maturité, présence de lenticelles, fruit légèrement graisseux.
Pédicelle : Court à moyen dans cavité profonde et régulière.
Œil : Petit dans cavité profonde et régulière.
Chair : Sucrée, tendre, parfumée, goût particulier avec la saveur douce.
Qualité : Bonne à très bonne.
Maturité : Cueillette Novembre. Longue conservation.
Culture : Plein vent.
Floraison : Tardive.
Sensibilité aux maladies : Peu sensible.