Caramille d’hiver

Caramille-hiver

Synonyme : Caramilde. Caramilha. Calville.

Origine : 

Fruit : De grosseur moyenne forme variable, plus ou moins conque généralement déprimée sur un côté.

Épiderme : Fond jaune, vert, recouvert dans sa presque totalité de rouge devenant rouge carmin à l’insolation, peau lisse et assez fine.

Pédicelle : Long, mince, renflé au point d’attache, inséré dans une cavité liégeuse de forme variable selon le spécimen, généralement peu profonde.

Œil : Fermé à mi-clos inséré dans une cavité peu profonde avec le bord très bosselé pour certains spécimen.

Chair : Blanche, rosée auprès de la peau sucrée, tendre, très parfumée.

Qualité : Bonne et mieux très bonne.

Maturité : Cueillette hiver. Longue conservation.

Culture : Plein vent.

Floraison : Epoque tardive, moyenne.

Sensibilité aux maladie : Peu sensible.

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